Tanıtım

Bat

MALZEMELER:
• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 çorba kaşığı salça
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kuru soğan
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydonoz
• Yarım demet dereotu
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çorba kaşığı kuru reyhan
• 1 fincan ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 200 gr. Üzüm yaprağı
• 5-6 dilim ev ekmeği
YAPILIŞI:
• Mercimek yıkanıp süzdürülür.
• Tencereye koyulup,üzerini 4-5 parmak geçecek kadar suyun içinde bir taşım kaynatıp köpüğü alınır.
• Ateşi kısılarak mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
• İçine bulgur katıp, karıştırarak soğumaya bırakılır.
• Ceviz içi havanda hafif irice dövülür.
• Biberlerin saplarıyla tohumları temizlenir ve ince kıyılır.
• Domatesler ve soğan küp şeklinde doğranır.
• Taze otları ince ince kıyılır.
• Soğuyan mercimeğin içine salça, tuz,kırmızı biber, soğan, domates,yeşil biber ve yeşillikler eklenerek iyice karıştırılır.
• Ceviz içi serpilip karıştırarak haşlanmış asma yaprağı ve ev ekmeği eşliğinde servis yapılır.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz